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Clases Maestras
24 - 26 de Marzo, Expo Reforma CANACO
¡Aprende de los mejores chefs!
Masters
Volúmenes y texturas con glaseado real
Imparte Chef Claudia González
25 de marzo 8:00 am a 12:00 pm
En este curso el alumno aprenderá a trabajar el royal icing o glaseado real con espátula y pincel para lograr volúmenes, movimientos y texturas realistas, aprenderá a trabajar dimensiones en diferentes planos, a trabajar sin duya y a dar profundidad con los colores.
Modelado de personaje: Bella
Imparte Chef Lulú Lucero
26 de marzo 9:00 am a 3:00 pm
En este curso el alumno aprenderá la receta de chocolate plástico, utilizaremos pan para elaborar el cuerpo y el diseño. Se trabajará con chocolate para modelar, pasta de goma, fondant y RKT.
Modelado de personaje: Lucy
Imparte Chef Lulú Lucero
24 de marzo 9:00 am a 6:00 pm
En este curso el alumno aprenderá a trabajar un rostro realista con chocolate plástico y fondant, se aplicarán matizadores. Esta técnica la podrá utilizar en proyectos futuros. fondant y RKT.
Muñeca afro en pasta de óreo
Imparte Chef Alfonso Aguirre
25 de marzo 1:00 pm a 6:00 pm
El alumno aprenderá a elaborar y manejar la pasta de galleta maría y galleta óreo, así como el manejo de ganache de chocolate y la técnica de tallado de Pan.
24 – 26 de Marzo, Expo Reforma CANACO, CDMX.
Lo último en la industria de la repostería y panificación. No te pierdas esta oportunidad ¡Adquiere tus pases y vive la experiencia EXPO!
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